Sommelier che degusta le acque e le abbina ai cibi. Il sommelier delle acque ha il compito di valutare e giudicare i diversi tipi di acque esistenti, consigliando i giusti abbinamenti con le pietanze.
La caratteristica principale dell’acqua è la sua purezza e la sua trasparenza, perché incolore e inodore, ma il sapore può variare da acidulo a salato o a tendenzialmente dolce.
L’idrosommelier aiuta a conoscere queste peculiarità e a metterle in risalto abbinando cibi e gusti, non tralasciando i consigli salutari sul benessere fisico.
